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餐廳廚房設備是指飲食行業中用于食品加工、制造、保存的各種設備。餐飲廚房設備種類繁多，包括面包烤箱、食品加工機械、冷藏貯藏設備、飲水設備、餐飲爐、清洗消毒設備及各種輔助設備等。餐飲廚房設備不僅是餐飲業的生產工具，也是保證食品安全的重要工具。討論一般的廚房設備。
1.烤箱
烤箱是餐廳的常用設備，主要用于加熱、烘烤薄餅、披薩等甜點、面包類食品?？鞠溆猩逃煤图矣脙煞N，根據能量類型的不同，有電烤箱、煤氣烤箱、木炭烤箱等多種類型。
2.食品加工機械
食品加工機械是指負責食品加工、調制、混合、研磨等操作的設備。種類有拉面機、破壁機、研磨機、切片機、補充機、包子機等。
3.冷藏儲藏設備
冷藏貯藏設備主要用于食品的保管、保存。一般的冷藏儲藏設備有冰箱、冷壓機、制冰機、桌子冰箱、雞尾酒機、刨冰機等。
4.飲用水設備
飲水設備主要為餐廳顧客提供飲水、茶水等。種類有過濾器、電熱水壺、飲水機等多種多樣。
5.飲食用火爐
飲食爐灶主要用于烹飪。根據加熱方法的不同，飲食用爐可分為煤氣爐、電爐、炭爐、大爐等各種類型。
6.清洗消毒設備
清洗消毒設備主要用于餐具的清洗、消毒、廚房器具、餐廳環境等。一般的清洗消毒設備有洗碗機、消毒柜、中央廚房灰分系統等。
7.輔助設備
輔助設備是指餐飲廚房中的輔助用的各種設備，如打泡機、面粉攪拌機、調味汁調制器等，這些輔助設備可以提高廚房的工作效率，同時也可以提高食品質量。
總之，餐飲廚房設備種類繁多，每種設備都有其特定的用途和優點。在餐飲行業，合理選擇合適的設備可以提高制造效率，同時保證食品的安全衛生。
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